6 порций 2 часа (ваши 20 мин)
Нежный кисель из брусники и яблок перенесет вас прямиком в детство. Приготовить такой красивый и яркий напиток с приятной кислинкой совсем несложно, а в результате вы получите незабываемый вкус и аромат!
Продукты (на 6 порций)
Брусника — 100 г
Яблоко — 2 шт. (150 г)
Вода — 1,6 л
Сахар — 150 г
Крахмал картофельный — 1.5 ст. ложки (45 г)
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бруснично-яблочного киселя. Ягоды переберите и вымойте. Яблоки вымойте.
В кастрюлю налейте 1,5 л воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и добавьте бруснику.
Из яблок удалите сердцевину. Мякоть яблок нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в кастрюлю.
Всыпьте сахар, перемешайте. Снова доведите до кипения.
Затем убавьте огонь до минимума и варите примерно 3 минуты.
В 100 миллилитрах холодной воды разведите крахмал и, помешивая, влейте его в кипящую массу.
Снова увеличьте огонь до среднего и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Проварите примерно 3 минуты, затем выключите нагрев, накройте крышкой и укутайте кастрюлю полотенцем. Дайте киселю настояться в течение 1,5-2 часов.
Яркий бруснично-яблочный кисель готов. Подавайте его к столу, по желанию процедив через сито. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
