Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

 

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром варится довольно быстро и получается сытным. Сочетание нежных фрикаделек, сочной стручковой фасоли и сливочного плавленого сыра создает неповторимый вкус. Для дополнительного аромата фрикадельки предварительно обжариваются.

Продукты

Фасоль стручковая — 400 г

Фарш куриный — 400 г

Картофель — 300 г

Сыр плавленый — 140 г

Лук репчатый — 100 г

Морковь — 100 г

Сельдерей стеблевой — 150 г

Соль — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Чеснок сушёный — 1/4 ч. ложки

Приправа для овощей — 1/2 ч. ложки

Масло растительное — 30-45 мл

Зелень — ¹⁄₄ пучка

Вода — 1,2-1,5 л

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Необходимые продукты.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Морковь очистите. Нарежьте небольшими кубиками морковь и сельдерей.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Очистите картофель и лук и нарежьте кубиками.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Плавленый сыр натрите на тёрке.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук, сельдерей и морковь 3-4 минуты.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Добавьте картофель и стручковую фасоль. Жарим 5 минут.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Фарш посолите и поперчите и добавьте специи для овощей и сушёный чеснок. Слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Сформируйте небольшие шарики. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите фрикадельки.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Обжарьте фрикадельки по 3 минуты с каждой стороны.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Добавьте фрикадельки в кастрюлю.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10-15 минут.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Добавьте плавленый сыр

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Измельчите зелень.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Всыпьте соль, перец и зелень. Перемешайте и варите ещё 5-7 минут.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и плавленым сыром

Источник: russianfood.com